Sauces & condiments
Sauce tomate de fin d’été
Des tomates mûres, du temps et rien de trop : le goût de septembre en bocal.
Préparation20 min
Cuisson1 h
Pour4 bocaux
Recette approuvée ♡
02
La préparation
- 01
Monder puis concasser les tomates.
- 02
Faire fondre les oignons et l’ail sans coloration.
- 03
Ajouter les tomates et laisser mijoter doucement à découvert.
- 04
Ajouter le basilic en fin de cuisson et mettre en bocaux.
L’astuce de Maman
Étiqueter les bocaux avec l’année — même si, en vérité, ils ne passent jamais l’hiver.